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Le fromage frais est un fromage blanc à la texture molle. De toutes les variétés de fromages qui existent sur le marché, le fromage frais est le plus sain car il ne passe pas par un processus d'affinage; de cette manière, nous obtenons un fromage à haute teneur en eau et faible en gras.
Depuis Guiainfantil.com nous vous fournissons un savoureux recette de fromage frais maison pour les enfants. Ainsi, vous pouvez préparer cet aliment à la maison et en profiter quand vous le souhaitez. La procédure est si simple et curieuse que vos enfants adoreront vous aider dans la cuisine.
Ingrédients:
- 1 litre de lait entier
- gingembre frais
- citron
- Le sel
- Poivre
- Facultatif: tomates cerises et concombre
Versez le lait dans une petite casserole et ajoutez un morceau de gingembre coupé en tranches.
Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et retirer du feu. Pressez un citron et ajoutez 30 ml de jus au lait. Remuer. Vous verrez que le lait change rapidement de texture; cela s'appelle un précipité.
Assaisonner au goût, remuer et laisser le mélange se réchauffer à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Retirez les tranches de gingembre et remplissez votre moule à fromage en suivant les instructions du fabricant.
Remplissez simplement la passoire du fromager et placez le fromager au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Une fois le fromage caillé, émiettez-le et ajoutez quelques morceaux de concombre, de tomates cerises ou tout autre ingrédient que vous aimez. Délicieuse!
Bon appétit!
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